Si fa presto a dire bianco, ma ci sono infinite sfumature tra i vini bianchi che li contraddistinguono e li rendono grandi; vini superiori alla media, vini bianchi pregiati che si fanno notare ed apprezzare in molteplici occasioni e abbinamenti. Il vino bianco è normalmente prodotto con la sola polpa dell’uva, scansando buccia e semi fin dall’inizio. Per questo ha meno corpo di un rosso. La produzione dei bianchi tende a esaltarne profumi e freschezza. L’acidità è la loro spina dorsale, ma talvolta è affiancata da una squisita mineralità come nei vini delle colline orientali del Friuli-Venezia Giulia o dell’Irpinia. A volte una suadente morbidezza si fa protagonista come negli Chardonnay. Per scoprirle scegli fra i grandi bianchi selezionati dalla tua enoteca del vino online. Questa selezione propone alcune delle migliori etichette perfette per un piatto di carne, un menù di pesce o una serata vegetariana.